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佛门有语：“禅茶一味，凡圣一界”这句话的意思就是茶性与禅性相通，茶味与禅味相合，茶意包蕴禅意，茶理体现禅理。禅宗认为，世人皆有佛性，禅悟求诸己身。一念迷，即凡夫俗子；一念悟，即圣哲先贤。凡圣平等，物我齐一。说到底，凡俗与圣贤在于自心、在于一念、在于一体、在于一界。
明代李时珍在本草纲目中有载：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。然火有五次，有虚实。苦少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。”
茶性，阴沉寒凉，去虚降火；茶味，苦而后甘，涩而后润；茶意，烦乱生和，枯寂生怡；茶趣，清新雅致，超凡脱俗；茶境，紊中求正，闹中取静；茶理，虚空疏放，心神俱定。
古人曾说：“茶道本意，在使六根清净。赏桂轴，插花，嗅清香，闻水声，品茶味，举止端庄。五根清净之时，意念自然清净，而最终目的在使意念清净。十二时之内我心不离茶道。”从生理角度而言，茶能消食去腻、明目降火、清暑解毒、生津止渴、提神益思、宁心除烦、消除疲劳。从精神层面来讲，茶道讲求的是“正、清、和、雅”崇尚的是一种清静高雅、温婉平和、淡泊无为、超然世外的人生心态。正是因为茶的这种特性和作用，自西汉末年佛教渐入中国起，便与茶结下了不解之缘。无论在物质还是在精神方面，茶与禅找到了诸多契合点。
禅，梵语作“禅那”意为“静虑”、“思维修”宁静之心，质朴无华，晶莹剔透；弃恶扬善，回归本真，便是参透世事人生，即为禅。佛教禅宗提倡“心注一境”、“正审思虑”以求通过静坐调心、制御意志、超越喜忧进而达到由痴而智、明心见性的至高禅境。修禅，主要的方式就是静坐。禅门弟子在坐禅的时候，要求过午不食、晚间不睡，这样极容易产生疲倦感，而茶叶又具有静心提神、消除疲劳的独特功效，故而很受他们的青睐。由于饮茶既符合禅门弟子的生活方式又顺应佛家倡导的道德理念，因而逐渐成为空门生活的重要组成部分。
佛家认为茶有三德——彻夜不眠时有助于提神，饱食满腹时有助于消化，意乱情迷时有助于抑欲，同时茶还有益于调心、调息、调身、调食、调睡眠。无怪乎诗僧皎然在其饮茶歌诮崔石使君中叹曰：“一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。”唐代诗人卢仝也有走笔谢孟谏议寄新茶一诗赞曰：“一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子，乘此清风欲归去。”
迨至唐朝中后期，禅院里专设“茶寮”有“茶头”负责管理，以供众僧饮茶。禅门有训：每日要在佛前、祖前、灵前敬奉香茗。新主持晋山时，也要举行茶点仪式，甚至还有以茶为筵的“茶会”在此后的一千多年里，虽经几度兴衰嬗变，僧人以茶待客之道却一如既往。
更为重要的是，茶道与禅修在意识领域和价值取向方面具有明显的类同性和一致性。尽管茶道历史悠久、博大精深，却以“怡、清、和、真”四字为精要；虽然禅宗佛理玄妙、奥义无限，但以“苦、集、灭、道”四字为总揽。品茶与修禅的共同指向都是“心”即心灵深处的顿悟和内在感受，二者的共同基础是“苦、静、凡、放”因而历来被冠之以“佛茶一理”、“禅茶一味”更有甚者，则直截了当地坦言道：“佛法存于茶... -->>
佛门有语：“禅茶一味，凡圣一界”这句话的意思就是茶性与禅性相通，茶味与禅味相合，茶意包蕴禅意，茶理体现禅理。禅宗认为，世人皆有佛性，禅悟求诸己身。一念迷，即凡夫俗子；一念悟，即圣哲先贤。凡圣平等，物我齐一。说到底，凡俗与圣贤在于自心、在于一念、在于一体、在于一界。
明代李时珍在本草纲目中有载：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。然火有五次，有虚实。苦少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。”
茶性，阴沉寒凉，去虚降火；茶味，苦而后甘，涩而后润；茶意，烦乱生和，枯寂生怡；茶趣，清新雅致，超凡脱俗；茶境，紊中求正，闹中取静；茶理，虚空疏放，心神俱定。
古人曾说：“茶道本意，在使六根清净。赏桂轴，插花，嗅清香，闻水声，品茶味，举止端庄。五根清净之时，意念自然清净，而最终目的在使意念清净。十二时之内我心不离茶道。”从生理角度而言，茶能消食去腻、明目降火、清暑解毒、生津止渴、提神益思、宁心除烦、消除疲劳。从精神层面来讲，茶道讲求的是“正、清、和、雅”崇尚的是一种清静高雅、温婉平和、淡泊无为、超然世外的人生心态。正是因为茶的这种特性和作用，自西汉末年佛教渐入中国起，便与茶结下了不解之缘。无论在物质还是在精神方面，茶与禅找到了诸多契合点。
禅，梵语作“禅那”意为“静虑”、“思维修”宁静之心，质朴无华，晶莹剔透；弃恶扬善，回归本真，便是参透世事人生，即为禅。佛教禅宗提倡“心注一境”、“正审思虑”以求通过静坐调心、制御意志、超越喜忧进而达到由痴而智、明心见性的至高禅境。修禅，主要的方式就是静坐。禅门弟子在坐禅的时候，要求过午不食、晚间不睡，这样极容易产生疲倦感，而茶叶又具有静心提神、消除疲劳的独特功效，故而很受他们的青睐。由于饮茶既符合禅门弟子的生活方式又顺应佛家倡导的道德理念，因而逐渐成为空门生活的重要组成部分。
佛家认为茶有三德——彻夜不眠时有助于提神，饱食满腹时有助于消化，意乱情迷时有助于抑欲，同时茶还有益于调心、调息、调身、调食、调睡眠。无怪乎诗僧皎然在其饮茶歌诮崔石使君中叹曰：“一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。”唐代诗人卢仝也有走笔谢孟谏议寄新茶一诗赞曰：“一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子，乘此清风欲归去。”
迨至唐朝中后期，禅院里专设“茶寮”有“茶头”负责管理，以供众僧饮茶。禅门有训：每日要在佛前、祖前、灵前敬奉香茗。新主持晋山时，也要举行茶点仪式，甚至还有以茶为筵的“茶会”在此后的一千多年里，虽经几度兴衰嬗变，僧人以茶待客之道却一如既往。
更为重要的是，茶道与禅修在意识领域和价值取向方面具有明显的类同性和一致性。尽管茶道历史悠久、博大精深，却以“怡、清、和、真”四字为精要；虽然禅宗佛理玄妙、奥义无限，但以“苦、集、灭、道”四字为总揽。品茶与修禅的共同指向都是“心”即心灵深处的顿悟和内在感受，二者的共同基础是“苦、静、凡、放”因而历来被冠之以“佛茶一理”、“禅茶一味”更有甚者，则直截了当地坦言道：“佛法存于茶... -->>
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