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虽然麻烦了一些,但是这却是品评菜肴必不可少的步骤。
上百个厨子,每个人要做三道菜,那就是三百道菜,若是把这些菜全都吃上一遍之后,肚子肯定是吃得饱饱的了。
刘世聪等五个评委先把一百多道菜尝了一遍之后,给每道菜以十分制打了分之后,正好第二轮的上百道菜也全部都出锅了。
又是井然有序的一轮上菜,在上来之后,又是一阵极其严谨的试菜。
这些厨子做的都是各大菜肴知名的代表菜肴,吃起来的时候需要蘸酱什么的,并不能拿起来就吃。
与刘世聪擅长的家常菜比较起来确实是难上不少,刚是做一条鱼就需要特别多的步骤,蘸料什么的也不是靠速度就能够完成的。
所以一个真正优秀的厨子在比赛的前一天就开始准备了,而那这个整天等在刘世聪景宁宫门口的厨子又如何能够准备这些呢,比赛的成绩当然是不怎么样的。
用了整整两个时辰这场浩大的比赛才算是结束。
“好了,到目前为之这次选拔比赛也算是结束了,各位大厨们,多谢你们做出如此美味佳肴慰劳吾等的五脏六腑。”
厨子们之间的比拼,不像科举考试那么的严肃,所以刘世聪在最后结尾的时候,说的结尾之词也欢快了不少。
他前世之中虽然是优秀的大厨,私底下也曾经吃过一些各大菜系的知名菜肴,但是哪有机会,即便是有机会也没有资格一下子就吃到各大菜系的招牌菜的。
八大菜系同一时间吃到,那可是很多人不具备的殊荣。
像什么红烧狮子头,太极明虾,叫花鸡…特别的丰富,这些人做出这些东西是特别不容易的。
无论如何,对于他们的劳动付出刘世聪是得表示一下感谢的。
“所有的比试已经完成,每道菜由五位评委打的分数也已经出来,一炷香之后,本皇子会把汇总出来的成绩张榜公布。”
刘世聪作为这次大赛的主持者,在很多问题之上他是得说清楚讲明白的。
“本皇子会尽量把每个菜系的厨子都选一个出来,凑成十人代表我大夏与大能国比试。”
“你们今天能站到这里,无疑是天下大厨之中的佼佼者,你们所掌握的菜系从师父手中接班之后,你们师父于你们说的最多的一句,就是把你们传下来的菜系发扬光大,希望你们能够真正做到这一点。”
刘世聪作为大厨,是真的不一样那一道菜失传的,在他心中一道菜就是一个文化标志。
“还有,大厨是穿成天下美味的,混杂在里面的害群之马是会坏了这一锅汤的,所以本皇子与你们讲明白一件事情,但凡提着东西去我景宁宫的人,本皇子已经全部把你们登记在册了,若是在此比赛成绩,你们三道菜的分数加起来上不了15分的话,那么,对不起你们将被淘汰出宫,出宫之后你们若是厨艺精进了,经过考核还可以重新进宫,这也算是本皇子给你们的一个恩惠了。”
刘世聪的话音刚落,下面的那些厨子,包括皇子与皇叔,他们全都... -->>
虽然麻烦了一些,但是这却是品评菜肴必不可少的步骤。
上百个厨子,每个人要做三道菜,那就是三百道菜,若是把这些菜全都吃上一遍之后,肚子肯定是吃得饱饱的了。
刘世聪等五个评委先把一百多道菜尝了一遍之后,给每道菜以十分制打了分之后,正好第二轮的上百道菜也全部都出锅了。
又是井然有序的一轮上菜,在上来之后,又是一阵极其严谨的试菜。
这些厨子做的都是各大菜肴知名的代表菜肴,吃起来的时候需要蘸酱什么的,并不能拿起来就吃。
与刘世聪擅长的家常菜比较起来确实是难上不少,刚是做一条鱼就需要特别多的步骤,蘸料什么的也不是靠速度就能够完成的。
所以一个真正优秀的厨子在比赛的前一天就开始准备了,而那这个整天等在刘世聪景宁宫门口的厨子又如何能够准备这些呢,比赛的成绩当然是不怎么样的。
用了整整两个时辰这场浩大的比赛才算是结束。
“好了,到目前为之这次选拔比赛也算是结束了,各位大厨们,多谢你们做出如此美味佳肴慰劳吾等的五脏六腑。”
厨子们之间的比拼,不像科举考试那么的严肃,所以刘世聪在最后结尾的时候,说的结尾之词也欢快了不少。
他前世之中虽然是优秀的大厨,私底下也曾经吃过一些各大菜系的知名菜肴,但是哪有机会,即便是有机会也没有资格一下子就吃到各大菜系的招牌菜的。
八大菜系同一时间吃到,那可是很多人不具备的殊荣。
像什么红烧狮子头,太极明虾,叫花鸡…特别的丰富,这些人做出这些东西是特别不容易的。
无论如何,对于他们的劳动付出刘世聪是得表示一下感谢的。
“所有的比试已经完成,每道菜由五位评委打的分数也已经出来,一炷香之后,本皇子会把汇总出来的成绩张榜公布。”
刘世聪作为这次大赛的主持者,在很多问题之上他是得说清楚讲明白的。
“本皇子会尽量把每个菜系的厨子都选一个出来,凑成十人代表我大夏与大能国比试。”
“你们今天能站到这里,无疑是天下大厨之中的佼佼者,你们所掌握的菜系从师父手中接班之后,你们师父于你们说的最多的一句,就是把你们传下来的菜系发扬光大,希望你们能够真正做到这一点。”
刘世聪作为大厨,是真的不一样那一道菜失传的,在他心中一道菜就是一个文化标志。
“还有,大厨是穿成天下美味的,混杂在里面的害群之马是会坏了这一锅汤的,所以本皇子与你们讲明白一件事情,但凡提着东西去我景宁宫的人,本皇子已经全部把你们登记在册了,若是在此比赛成绩,你们三道菜的分数加起来上不了15分的话,那么,对不起你们将被淘汰出宫,出宫之后你们若是厨艺精进了,经过考核还可以重新进宫,这也算是本皇子给你们的一个恩惠了。”
刘世聪的话音刚落,下面的那些厨子,包括皇子与皇叔,他们全都... -->>
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