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    林爷的搬完新家已经过了好久,我们自然是要去凑凑热闹,增加增加人气。上次林爷让我们品尝了他的手艺,这次我们打算每人准备一道菜,来一场料理大赛。

    首届寝室料理大赛,必须要盛况空前,所以我们这次规定有家属的带家属参赛。为了尽显各自的厨艺,大彪班长去女朋友学校和她单独商量菜谱,Eric也带着5娃娃wawa去超市研究食材。我和老赵则成了临时队友,一起去菜场采购。至于刘总,一下课他就消失了,我们也没指望他能做什么菜。

    “锅包肉”是东北的一道名菜,据说每家每户都会做,而每家每户的方法又不尽相同。我来东北的第一天就吃到了锅包肉,同桌女同学她小姨强烈向我推荐这道菜,我第一次吃,感觉就是一道无骨版的糖醋排骨,并没什么特别,而且我还不是很喜欢酸甜口的味道。老赵决定就用这道菜来展示展示他好男人的实力。在简单地查询制作原料、方法后,我俩便结伴向菜市场而行。

    平时我俩去菜场也就买点馒头,煎饼之类的熟食最多也就买个半只烤鸭一起在寝室里分着吃,还从来没有买过新鲜的肉食蔬菜。以前我也跟着我妈一起去采场,不过我的角色最多就是当个拎菜侠,讨价还价,这种事情从来不掺和,更别说什么挑选菜的品质啊,称斤两之类。老赵估计也和我一样,我俩就像两只无头苍蝇,在菜场里转来转去。最后我们终于在一个肉摊前驻足下来,热情的摊主一边挥舞着剁骨刀,一边向我们热情地问候着:“要点什么?刚杀的猪,看这肉,这五花……这骨头拿来炖汤最好……你们看看。”

    对于做菜要用到多少肉,用什么部位的肉,老赵心里也没有数。而且只知道“千克”、“克”的我对于“斤”和“两”这种通用单位也没什么概念,我俩一时没了主意。还好,老赵比较机灵,他一边翻动着面前的肉,一边漫不经心地说“啊,我想做点锅包肉。”

    “锅包肉啊!来看看这里脊,多好,一点肥的都没有!”

    我和老赵装作很懂行的样子,在那里翻着摊主指给我们看的里脊肉。

    “几个人吃啊?”话说着摊主就把那块肉往自己那边拿回去,准备剁开。看样子他已经看出来我俩是菜场新手,对于打算买多少肉根本就没有概念。

    听到这里,我感觉自己有点如释重负,因为不需要再去计算,要买几斤几两,然后在千克与斤两之间进行转换。老赵亦是如此,他直接脱口而出:“十来个人吧!”摊主一听就觉得我们是个大单,说我们起码得买个十斤肉。十斤?我立刻心里默默地把人头都数了一遍,发现最多也就九个人,一人差不多得吃一斤多的肉,我们平时食堂吃饭打饭是四两,也就是说一个人得起码吃差不多三碗饭的量。我忙跟老赵说有点多,老赵也立刻明白了我的意思,按照菜市场逢东西砍一半的原则,我们只要了五斤肉。再加上老赵第一次做,肯定会有损耗,所以最后我们称了六斤的里脊,让摊主一块块的剁成巴掌大小,最后在他幽怨的眼神中离开了摊位。

    我打算要做一道炒豆腐干,配料也是相当的简单,就是豆腐干,再加一些葱花点缀而已。找了半天,我也没有找到,在家乡吃的那种豆腐干,最后只好找了一些煮熟的白豆腐干丝儿替代一下。当然在买小葱的那个环节,因为只是两颗,我自然是受到了摊主的鄙视。因为对自己的厨艺没什么信心,所以我还买了一些熟食,作为自己的b计划。

    一切准备就绪,在跟Eric他们碰头后,我们就去了林爷的新家。

    这次他们租的仍旧是个单身公寓,冰箱彩电洗衣机厨房用具一应俱全,不同的是这里的结构不再是大通间,而是一室一厅一厨一卫分开。正在我们参观之际,大彪班长和他女朋友来了,后面跟着刘总。

    既然人都到齐了,那么我们就开始准备了。林爷和他女朋友开始做韩式经典料理紫菜包饭,大彪班长他们则开始蒸土豆,然后两个人一起打土豆泥。由于厨房空间有限,客厅也成为了我们的战场,可依旧满足不了我们这么多人的同时操作,只能分批进行。老赵的锅包肉是个大... -->>

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